「伝統食育暦」から感じた想い

御縁頂戴しまして いつものmoniplaから

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海の精謹製「伝統食育暦」なモニターに

採用頂きました。

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毎年、キッチンの窓横に

こういう感じ・この大きさのカレンダーを掛けるので

これ 面白いかもと 参加いたしておりました。

モニターは このカレンダーをみての感想を

ブログへアップするという テーマであります。

 

タブンきっと という感じな内容の中

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当たり前だけど アラタメテ新鮮な文言とか

これは 今度の初ガツオの季節には

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やらかしてみようかなど・・・はじめとして

歳時記であり食育誌であり 読み進んで

日本に生まれて よかったなあと

あらためて 先人の知恵と和の素晴らしさを

感じる 暦であると 想い をもちました。

 

さて ここで改めて 食育?ってなんだと!

雰囲気で理解はすれども キッパリ壇上から

食育を語ることができるだろうか?

・・・ ψ(`∇´)ψ 出来ようはずもなく

そういう時は はい 困ったときのお助けサイト

wikiにご協力を賜りますと・・・

食育( Food education)とは、

様々な経験を通じて「食」に関する知識と

「食」を選択する力を習得し、

健全な食生活を実践することができる

人間を育てることである。

と、簡潔に説明されておりました。

(サイトでは モア詳しく 説明されているの

ご興味のワイタ方は 遊びに行ってくださいな。)

 

ちなみに 原語:Foodeducationに

漢字をあてたのが 食育 とされているようだけど

これって直球じゃんと 思うのはワタシだけじゃないだろうけど

そんな言葉が世に現れる前からずうっと

我らの歴史の中で 脈々と伝えられてきた

食の知恵や知識 アラタメテ

そういうことへの気づきの機会を与えてくれたこのカレンダーへ

そして この暦を企画された 塩メーカー

海の精へ 感謝申しあげる次第です。

恒例によりまして

 

海の精ショップファンサイト参加中

 

ということで ヨロシクひとつと 語る中

天から白いものが ショッチュウ!散見され

遠からず 世界を白くする季節が

スグそこまで来ている北国。

ダイコン葉!持ってくかい? と 聞かれたら

喜んで 貰ってしまうワタシ\(^o^)/

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リビングのど真ん中で かげ干し・・・

コイツラが 鎮座する風景は

我が家の秋から冬への 風物詩?らしい。

ということで 冬の伝統食育から↓

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我が家風に温故知新系でアレンジ

名称未設定 1

干して山吹色なダイコン葉とえのきの葛煮!なんて

まあ 葉と本体だから親戚みたいなもんだ

外すことはないだろう・・・ヤラカシテみようかなあ

と 企んでいるらしい。

\(^o^)/

 

ちなみに)スッカリ寒いこれからの時期

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なんか 修行僧みたいな姿は

お気に入りのチャンチャンコが

地味に暖か(⌒・⌒)ゞ・・・い。

 

(オマケな) ダイコンレシピ など

面取り後な副産物!大根の切れ端?

一晩くらい冷蔵庫で眠らせておいて

翌日、出汁を回しかけてレンチン

しんなりとなったら 冷めるまで放置

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他方 オイシイ!梅干しを叩きまくり

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のち 適時 合体するとというか

和えると こうなります

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正調 大根とえのきの葛煮 を作った人は

ダイコンの切れ端で 是非お試しを!!

(⌒・⌒)ゞなどと。

この記事へのコメント

こりす
2016年11月17日 04:24
へえ~カレンダーのモニターなんてあるんですね~面白~い♪結局スーパーではシーズンレスにいつでも野菜があるから、食育なんてコトバ、食を選択する、みたいなのが出ちゃったのかなあ~。旬のもの食べてれば自ずとこのカレンダーのようになると思ってます♪でもスーパーだって、初鰹だよ!とか季節の食育的アピールしますよね♪こういうカレンダーで、再認識するのがアラタメテ…って感じでよいですね。なんとなくするより、楽しめるかも♪大根出てきましたね~大根白菜が出てくると、冬が来た~って感じします!
たろ
2016年11月17日 05:12
食育という言葉は職場で数年前から使っておりました。最近では珍しくなくなりましたが、朝食を無料(いまは朝食100円)しています。朝食をしっかり食べてしっかり勉強しよう!というのが目的です。あわよくば補助金をいただこう!そんな狙いもありました。いまでは食に関わるさまざまな事業者が積極的に食育への取り組みを実施していますよね。
「腹が減っては戦は出来ない!」ん?ちょっと違うか(^0^;)

我が家でも綿入れが登場していますよ。モコモコしているので、身体幅の感覚がいつもと違うため、いろんなところで物にぶつかってしまいます(笑)
2016年11月17日 05:23
食育は全く無視した我が家の食卓
確か筑波研究学園都市に
食と農の科学館なるものが
あったので食育なんかにも
触れていそうな気配がする。
北海道は記録的な寒波で
ドッカンドッカン雪が降り積もってる様ですが
雪かき等々大丈夫ですか?
私は雪かきをした事がないので
手伝っても足手まといになってしまうのかな?
2016年11月17日 06:09
おはようございます。
カレンダーにある暦を見ながら、ブログにその感想を書くモニターというのもユニークですね。昔の日本人は暦に合わせた生活をしていたのですが、それはもはや忘れ去られたといっても過言ではないでしょう。伝統的な日本の食生活が海外では脚光を浴びている一方で、ファストフードやコンビニ中心の食生活を日本人が送っているようでは、本末転倒でしょう。
以前芥子で鰹を食すると云いましたが、やはりそれが本来のあり方なんですね。イカは生姜、鯛は山葵というのは、ちゃんと理由があるわけです。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月17日 09:24
こりすさん

そうなんです!
この時期頃になると
胴元さん達のどちらからか
カレンダーのモニターが
σ(゚ー^*)
まあ 自然と行われていたことを
あえて見直してみよう!
みたいなことなんだろうか?
ハジマリは結構昔らしい・・

 大根!で

是非 面取りしたら
お試しをq(^-^q)
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月17日 09:24
たろチャン

子供たちに 朝ごはんを!
大切ことですよね!

中学生の頃
遅刻するからご飯イラナイ
と 母親に言うと

遅刻していいから
食べて行けと!!

いやいや 腹が減っては

まさしく その通りだと
思われます!

体の幅?ぶつかる!

 うーん わたしにその現象が
 発生しないのは 何故?!
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月17日 09:24
せいパパさん

シャクシ―に構えずに
へぇ!みたいなことがあったら
なんとなく 吸収するライク
ノンビリまいりましょう
 σ(゚ー^*)

って 
北海道 特にわが街あたり
確かに
この時期にしては大雪!
なんだけど・・

あくまで この時期としては!

まだまだ 。(*v.v)。

 と コメントには書いておこう・・・

参加することに意義がある
いつでも おいでませ!
雪だるまにしてあげるから
  ψ(`∇´)ψ
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月17日 09:25
へるぞうさん

おはようございまーす!
今回のモニターは
ネタになりそうなことが
満載のカレンダーなので
タメにもなり
モニターレポートも書きやすい
そんな印象です。
胴元の商品もモニターしたこと
ありますが
シッカリとした製品です。
そういう会社の食育カレンダー!
どういうものだと
興味がわきました!!

初カツを を 辛子で

イカを ショウガで

そして 鯛を 山葵

 うーん 妄想は深まるねぇ!!
    ♪( ´θ`)ノ
2016年11月17日 10:36
食育かぁ。。。
学生時代、成績を付ける授業でこれがあったら"1"を取りました、きっと。なぜ日本人に生まれたんだろう?と思うほど苦手なものが多くて(^^ゞ

そう言えば以前教えていただいた7-11のタオル、聞いてすぐにおにぎりを6個も買ったのに何ももらえませんでした(-_-;) 超忙しいお店だったから???
維真尽 (^^♪
2016年11月17日 12:39
そうですね
食育といえば
地産ちしょう!
  
そういえば
じゃが 不作だそうですね ^_^;
 
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月17日 14:04
うずらさん

なんと・・・食育の授業!

 で 1 ♪( ´θ`)ノ

一番優秀だったんですよね!!

でも、そのあとの文言から

御苦労されたのねぇ。。。

あれ? オニギリの棚のところに
引換券が あったけど?
朝 立ち寄った711には
まだ あったよ

 やっぱり こちらは田舎なのかな!
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月17日 14:05
維真尽さん

ジャガ 不作というか
そこにあったはずなのに・・・
自然に勝てなくて という
無念の不作ですよねぇ。

 地産地消 あらためて
 いい言葉ですよね。
  σ(゚ー^*)
2016年11月17日 16:08
食育=food-education,知りませんでした。ただ喰って育てるだけと理解していました。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月17日 17:33
 jiseiさん
まあ なとなく知っていても
結局 食わせていただけ賀茂・・と
イマサラ 反省している
 わたし_| ̄|〇
2016年11月17日 18:11
食育・・・、こちとら芋焼酎で育っているんだいと言いたいところですが、専門家からは速攻で駄目だしを食らうでしょう。
大根葉は、茹でて味付けしてご飯に混ぜたり焼きめしにするくらいでしょうか。
エライ先生方の考えは知りませんが、何はともあれ野菜なら色を沢山食べるとか、肉、魚を極力バランスよく食べる・・・、あとは焼酎を呑む事で、今後益々育成できるように心がけてます!
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月17日 22:09
 MONTAさん
こちとらは
甲類焼酎で毎晩
消毒しているもんねぇ!
ヽ(^o^)丿ってかぁ。

大根葉は 野菜炒め的にもいけるし
乾燥させて色が黄色くなったりしたのを
ふりかけ風にしても イケるなぁ

お互い 芸風は違えど
飲育で 参ろうぞ!

 って・・・ベクトル間違えてる?
   \(//∇//)\
2016年11月18日 00:45
カツオの辛子味噌
美味しいかな
>ダイコン葉!
どうしていただけるの
私も欲しい
大根と梅
レンコンと梅
梅は何にでも合うわね
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月18日 05:08
もうヘトヘトさん
カツオを辛子で!
私は勝手に辛子醤油を想像したんだけど
(^-^)どうなんんでしぃう?

大根の葉は収穫の時期になると
けっこう邪険に扱われていて
畑に捨てられるパターンが多い!
だから 私が葉が好きだと知っている人は
取りに来いと声がかかります!
ありがたいことです。

と言うことで 梅は
オールラウンダーで
大根などは言うに及ばず
出汁巻に入れても
いい仕事をやらかして
くれますからね~
^_^
2016年11月18日 22:14
そうですね。

我が家も娘が作るこってり料理?

(据え膳で作ってくれるので
あまり文句は言えず^^;)

私の作る煮物やお味噌汁がいいバランスに
なっているかな?

昨今の我が家の食事情かも^^;
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月19日 00:03
忍舞さん

あら(^ ^)娘さんの手料理が
コッテリ系!
なんかパワーがもらえそうで
ヨサゲかも٩( 'ω' )و
って
煮物とか 若い頃は
バチアタリニモ
仕方なく食べていたけど
煮込む香りに体が反応して
いつの間にか夕食が待ち遠しい!
そんな一品になったなぁ~
^_-☆
2016年11月19日 07:22
この前 大根の間引きしたの(?)を 大量にもらったが 一気に茹でて食べてしまった!そうしたら、出るわ出るわ!(笑)
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月19日 11:58
 まだこもよさん
そっかぁ・・・
元気になったんだねぇ!!

 よかったよかった σ(゚ー^*)

2016年11月19日 15:10
最近学校なんかでもこの食育ということをやっているようですね。
お弁当を食材選びからやって,
作って学校に持ってきて食べる。
そんな授業があるようです。
ただ…いきなり全部はできないので,
親が手伝っているようですけどね。(笑)
2016年11月20日 05:03
>健全な食生活を実践することができる
>人間を育てることである。
そもそも、食育以前の問題が・・・魚嫌いは人生半分損していると言われます。(笑)
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月20日 07:45
おいちゃんさん

たまに新聞なんかで
弁当の日!とか
掲載されているのが
食育からみのイベント?
なんですねヽ(^o^)丿

いきなり全部は!
そりゃあ 無理ですよね
なにより 
子供たちが楽しんで
やっているのかなあと?
心配になったりして 
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2016年11月20日 07:46
 keitaroさん

確かに 食べること
それ以前の問題が
多多々ですよね。

悲しくも困ったことが
多すぎます。

で あら 魚嫌い!
確かに大損!だわ
\(//∇//)\・・・ 

 

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