ソイマヨ o(^-^)oぷれい

先だって

赤キャップへ 至る みちのり 

と名付けた雑拙のなかで

たまたま新聞でチラミした

ソイマヨめーかーを

文末に よっこらしょしておいたら

同じ北国DNAを持つマクロビな母

こりすさんから頂戴したコメントが、こちら↓

 

ははは♪

日本のマヨは世界に誇るマヨですからね~。

ワタシこまいとかたらチップとか好きなんでややマヨラーですが、

絶対キューピーで、ほかのどんなマヨでもダメでしたねえ。

だから豆乳マヨ、どうかなあ。

と言って、マクロビ生活も長くなって、

最近はもうソイマヨが良くなったワタシ。

慣れかも・・・。

けどソイマヨもメーカーで味が違うから、

自分で作れると良いかも・・・

500g750円だし☆彡

マジすか 750円と驚きつつも

豆乳マヨ、どうかなあ? って

ソイマヨの ソイ って 大豆のことだよなと

同じ?違うの!と しばし 五里霧中ノチ

ああそうか! 煮大豆からキッチリ作るのが

市販されているソイマヨ で

わたしが遊びたかったのは

豆乳でチャチャッと やっちゃうから

ややナンチャッテなんだと・・・思いつつも

斜めリサーチ的に世間をみまわすと

煮大豆から作る正統派レシピよりも

豆乳で作る方が 多いモヨウ!

ただ、みなさんブレンダ―とかミキサーとか

マシン力を使って ぐいぐいつくるらしい・・・

実は、

前回の雑拙を書いた時点では

売っているのが東急ハンズと記述されており

シバラク札幌の町へ行く用事もないので

遊べないよなあと思っていたんだけど

たまたま

地元唯一のデパート西武へ行った際

ロフトで発見ヾ(^o^;)

色がピンクしかなかったんだけど

タメラワズにげっとしたんですから。

 

ということで 今回は

マクロビストこりすさん へ 捧げる

 

ソイマヨ 製作記ですから o(^-^)o

 

a__ 2

見えるでしょうか

ここまで これを 入れなさい って

メモリがついておりまして

a__ 1

1:酢

2:マスタード

b__ 1

3:豆乳

c__ 1

※ そのあとで 塩1/2カップ

b__ 2

胡椒 お好みで・・・

c__ 2

☆一回目の撹拌タイム 30秒

ふたを閉めて 縦にひたすら 振り続ける!!!

4:油 一回目

c__ 3

☆二回目の撹拌タイム 30秒

c__ 4

4:油 二回目

d__ 1

☆三回目の撹拌タイム 30秒

d__ 2

以上で完成o(^-^)o

説明書きが30秒だったので そう書いたけど

ワタシは 1分くらい上下に振ってました。

d__ 4

出来上がりは ユルイケド

冷蔵庫に入れておくと 少し!固くなります。

f__

冷凍インゲンをチンして

早速試食 ^-^y

 

これ いいかも 適時 配合を微調整して

まい 味を追求するから!!

ハマること 確定・・・

 

こりすさん もう 高いの 買わんで

自分ちで 作りましょう!!

電気仕掛けの機械などなくても

コヤツで 充分行けまっせ!

 

ちなみに 容器の出口は

くるたんパパ氏は 嫌いそうな

d__ 3

こんな感じですからヾ(^o^;)

 

追記

リサーチした際、殆どのレシピでは

酢は 最後の方で入れているようだが

この メーカーでは 最初に入れる。

また、殆どのレシピで マスタードは

出ていなかったなあ・・・

 

更に 独り言

購入して最初にやったのは

各メモリは 何グラム見当なのかと

水をいれて 愛用のデジ秤で計量すると

10+10+45+45+45あたりだったかなあ・・・

φ(。。;)っと。

こんなに油を使って ヘルシーなのかと

やや 疑問に感じつつも

数字を書いたら 容器を買ってこなくても

作れる?! おや♪( ´θ`)ノ。

 

反省

豆乳は なにもフルサイズのパックを買わなくても

飲み切180ccで充分だったねえ・・・



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かわいい

この記事へのコメント

2014年01月30日 05:57
すばらしい!

マヨを与作、失礼
自作とは!

容器がとても気になりますねぇ

これはマヨ専用の容器なんですね?
穴が5コも開いている!

航空ショーの白煙を出すときのような、
演出が可能なわけですね。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月30日 06:09
 くるたんパパさん
はい 与作でーす^-^y

専用!と銘打っているだけのことは
ボチボチありますねえ。

ただ、改めて想像しつつ
感心したのは
既製品の絶妙な固さ!
小さいくちからも
キッチリ形ででてくる。

こやつは でると5個からの
流れが一体化します。
ちと・・・ゆるい

まあ そこら辺は
今後の微調整プレイで
研鑽でしょうか。

 ズバリ 買う価値 あり
  ^-^yですから。
2014年01月30日 07:33
おはようございます。
子供の頃、マヨネーズを作る道具が家にあったような…。それ以来、マヨネーズを自作することもありませんね。
しかし豆乳を使ってマヨネーズ!これはちょっと試してみたくなりますね。普通のマヨネーズよりカロリー控えめになるでしょうし。サラダによく合いそうです。
維真尽(^^♪
2014年01月30日 07:53
すごい!
なんでも作れちゃう! (^^♪
そういえば
3dプリンターで
米かなんかを使って容器とか
いろんな造形ができるとか
面白くなってきましたね (=^・^=)
2014年01月30日 09:57
あら、割と簡単に作れるのね。(@_@)
えっ? マヨネーズってマスタード入ってたっけ?と思いつつ読み進めると、あはーん、高忠さんのオリジナルだったってわけね。
ところで、その容器、保存の際はキャップを下にして保存が良いのでは? 既にそうしてるかな?
自作のソイマヨ、安心安全がいいですねぇ。毎日豆乳飲んでる私は買うべきかしら? でも、マヨラーじゃないのよね。あぁ、どうしましょ。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月30日 12:56
へるぞうさん

子供の頃!
道具!!があった・・・

 OH!流石ですねえ。


して、この一品

 はい 是非 お遊びください!

微妙な味付けを
コントロールできますから
(・・・鋭意研鑽中ですが)
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月30日 12:56
維真尽さん
OH!ソイマヨから

 3Dプリンターへ飛びますか!

最新の技術では
自分の細胞組織を使って
3Dプリンターで血管を作る!!

なんてのTVでやってましたねえ。

  庶民は地味に ソイマヨ
    ね。ヾ(^o^;)
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月30日 12:57
casa blancaさん

はい 超あんちょこに完成しました。

して・・マスタード!

本文にも書きましたが
リサーチした他の人たちのレシピには
見かけませんでした。が、
このボトルではマスタードを入れろと

 指示がありまして

次回は ナシで やってみましょう。

スーパーへいくと

 マスタード入りマヨネーズなんてのも

ございましたので・・・まあ、ありなのかと

で、別にマヨラーでなくても
遊んでみても いいんじゃないかと

 お勧めする次第です。

最後に
ひっくり返すと・・・地味に水分が
漏れる危険性を感じましたので
あえて 口は上を向いたまま!
ですからΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

  ゲット!シナはれ!!!
2014年01月30日 12:59
ソイマヨ面白いですネ!
マヨネーズは基本手作りです。
でも油が多いな~と思いながら
作っていました。卵1個に対し
油を180CC使っています…。

ソイマヨの分量、
10+10+45+45+45は確認ですが
酢+マスタード+豆乳+油+油ですね。
油は45g×2=90g。
少ないですね! やてみます!
豆乳や酢はやっぱり室温の方が
良いのでしょうか?
ソイマヨ、楽しみで~す。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月30日 13:05
 まさちよさん
この雑拙を書く前に、ネットで一応リサーチしました。やっぱり酢は常温の方が混ざり具合がいいようです。 マスタードは、このメーカーの場合はメモリにありますが、無くてもいいかもしれません。
で、卵からだと 玉子がMだとして全卵で60gって考えると、ソイマヨの方が少し控えめなんですね。ナルほど!!
豆乳は・・・冷蔵庫にあるのを使いました。が、さて・・・

そちらでも レポート 楽しみにしております。
せっかくですから マヨネーズの巻も 拝見してみたいなあ。
よろしく <(_ _)>
2014年01月30日 17:23
ありがとうございます!

マヨネーズ
年末に作ったものを写真に撮って
おいたので、今度アップしますネ!
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月30日 20:43
 まさちよさん

はい o(*^▽^*)o 楽しみにしております!!

 塩 と 胡椒も 忘れずに
   ( ^^) _旦
2014年01月30日 22:21
相変わらず マメ でんなぁ ♪

主夫モドキには到底無理なワザなりぃ


でも ポチ
2014年01月30日 22:48
色んな事に挑戦してますね
感心します。
手造りは格別でしょう!
2014年01月30日 23:04
うわ
面白そう
いろんなマヨを作ってね
日本酒マヨ
ビールマヨ
ワインマヨ
ジャムを入れて
イチゴマヨ
長ネギのみじん切りを入れて
ネギマヨ
いろいろ作れるわね
こりす
2014年01月31日 07:41
あっはっは、キャハー(笑)ハンズなんて山口にないからネット購入ですね!ソイマヨ登場前はとうふやじゃがいもでそれっぽいの作ってたんですよ~~だからソイマヨが出てきた時はもう嬉しくて(笑)材料もほとんど同じだし作ってみるかあ~♪↑↑↑もうヘトヘトさんのいろいろマヨすごい~ネギマヨ、そうそうバジルマヨとか良いかも。あっ高忠さんまた火がつくかな???(笑)
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月31日 10:12
お師匠さま

いやいや

マメをくだいた

豆乳!で 作ってますから

 楽勝σ(゚ー^*) です。

到底出来る!!ワザ・・・っす。


 ポチ<(_ _)>深謝にて
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月31日 10:12
せいパパさん

いろんなことで 遊んでます!!

でも 手作り・・・フレバー


   いいかもψ(`∇´)ψ
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月31日 10:12
もうヘトヘトさん

 だから(;´・_・`)ゞ

 日本酒 ビール ワイン・・・

 で、イチゴ ヾ(^o^;)って

 ネギマヨ φ(。。;)

   これは いけるかも・・・


  って そんなわけ ないでしょう!!

  乾燥ネギ で やってみっか
    (⌒・⌒)ゞ逡巡。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月31日 10:13
こりすさん

これ単体で 500円か600円くらい
だったと思うんだけど
なんか・・・セット販売で
いらんものが ついて2000円くらいに
なっているなあ・・・

単体を探してくださいなσ(゚ー^*)

OH! バジル・・・

 これは いけそうだなあ。

  また火が?ですと・・・

      σ( ̄ε ̄)のんのん


  ジェット燃料浴びたかも

    ==+_[▼/▼]_+==
2014年01月31日 18:15
豆乳からマヨネーズですか。
始めて知りました。
しかも、自作できる物まで有るんですねぇ。
普通のマヨネーズとは材料が異なる様子で、卵は使わないんですか。
滑らかな状態になるものだと感心しております。
マイソイマヨ完成させて下さい。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年01月31日 23:22
MONTAさん
タマゴ以外はマヨネーズとホボ同じメンバーみたいですが
ここ数日使ってみて、これはこれでありだなあと
思いました。
今後は、マイ配合を探求っす。
(^_-)-☆
2014年02月01日 23:07
簡単に作れる容器が売られているとは豆乳マヨって結構有名だったのでしょうか。知らなかったんだけど^^;
最近作ってないけどマヨネーズって卵黄入れるんじゃなかったっけ? その代わりが豆乳なんですね。なんかヘルシーな感じ。お味の方も卵黄入りよりサッパリな感じ?まずは試食してみたいわ~
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年02月01日 23:58
うずらさん
わたしも、タマタマ新聞でこのソイマヨメーカーを見かけて
ハジメテその存在を知りました。
本文に書いた通り、ソイマヨでググってみると
色々な配合がヒットします。
一度、遊んでみてください
(^_-)-☆
2014年02月02日 20:32
ソイマヨ、作れるんですね。
意外に普通のマヨと同じような画像(^^)v

でもな~~。作るとなると、、手間~みたいな。
慣れてしまえばチャッチャッと出来ますかね(*^^*)
美味しいのぉ~?
んなら、、やってみようかなぁ♪
うだよろし
2014年02月02日 21:38
料理下手なワタクシでも
配合して力任せに振るくらいなら
出来る予感。。
挑戦しようかな~
マヨラーのメンツにかけて( ̄个 ̄)
2014年02月02日 22:52
家庭科でマヨネーズを作りましたね~。
大昔のことなので作り方は忘れちゃいましたが、ボールと泡だて器で頑張ったような・・・
容器とは便利なものが出来ましたね~。
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年02月02日 22:55
とわさん
マヨネーズとは似て非なるものだけど
わたし的には気に入りましたね~
ちなみに愛方は、イマイチみたいです。

で、ナレナクテモ
チャッチャと出来ましたから!

是非、一度遊んで
深みにハマりましょう(^O^)/
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年02月02日 23:01
うだよろしさん
晩飯で赤ラベルとソイマヨを
きざんだキャベツで食べ比べました。
赤ラベルの方が酸味を感じます。
でも、ソイもいい仕事だねぇ

コレは メンツにかけて
遊んでみてもらうしか
ナイワネエ(^_-)-☆
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年02月02日 23:04
よしこさん
そういえば実家がホットドック屋だった同僚がむかし勤めた会社におりましたが、彼曰くわたしの上半身の筋肉は、マヨネーズ作りを手伝って鍛えたと言っていたような気がしますね~。

これ!これは全然、根性も筋肉も必要ないので
ガンバラナクテモ大丈夫ですから!
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
2014年02月08日 20:58
こんばんわ、マヨネーズをご自身で

制作ですか~

豆乳で作るんですね。
ヘルシーでカロリー控えめで良いですね。

この容器はロフトで売られていますか?
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2014年02月09日 21:59
忍舞さん
ズバリ!ロフトでかいましたから!
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
次回はマスタードと胡椒を
増やして
スパイシーに遊んでみたいなと
たくらんでおりますから!

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